BIO 360° - vino e olio da agricoltura biologica

Bio 360
Vino e olio da agricoltura biologica

L’agricoltura biologica non è soltanto un sistema di produzione agricolo e zootecnico che mette al primo posto le corrette pratiche di gestione piuttosto che ricorrere a fattori di produzione di origine esterna, come i prodotti chimici di sintesi, dai concimi ai diserbanti e fitofarmaci, passando per i fatidici OGM.
È qualcosa di più, è un approccio diverso, quasi filosofico, al modo di produrre, per ottenere un prodotto vegetale o animale di elevata qualità, che abbia come requisiti indispensabili la sicurezza alimentare, la tracciabilità e la genuinità, con la garanzia, per il consumatore, di ciò che mangia.

L’agricoltura biologica coinvolge – e non poteva essere diversamente – anche due prodotti “simbolo” dell’agricoltura tradizionale italiana, due “alimenti” indispensabili per la dieta mediterranea: il vino e l’olio, seppur con modalità diverse.